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リヴァイアサン [2021] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン,楽天市場】オールドヴァイン ジンファンデル 赤ワイン フル,リヴァイアサン [2021] | すべての商品 | 信濃屋のワイン専門店,empathy_red.jpg,689セラーズ・サブミッション・カベルネ・ソーヴィニョン 2021,◼︎セラー保管ですので大丈夫かと思いますが個人管理の為ワインの味わいやコンディションに関するクレームはご遠慮くださいリヴァイアサンは、スクリーミングイーグルをはじめとする、数多のカルトワインを手掛けてきた著名ワインメーカー、アンディ・エリクソン自身のワイン！！アンディ氏の30年以上に渡る醸造経験と知識を駆使して造られる、カベルネ主体のレッドブレンドです。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ ロゼ 2004 750ml。北カリフォルニア各地から類まれなるヒルサイドの畑を厳選することで【手の届く価格のプレミアムワイン】を実現しています。【新品未開栓】エール・ダルジャン2007。■生産者のコメント2021年のリヴァイアサンは、ブラックベリー、ブラックチェリーやシャパラル(カリフォルニア州などで見られる常緑の低木林)などのニュアンスが感じられ、香ばしいスパイスとスターアニスが、ミネラル、黒鉛、月桂樹と溶け合います。1988年　Fritz Allendorf デュッセルドルフ・ターフェルワイン。繊細な骨格のタンニンを持つこのワインは、シルキーでエレガント、そして持続性があります。未開栓 シャトームートンロートシルト 2001 750ml。ワインは、リリースすぐに飲んでも親しみやすく、さらに10年以上熟成させることができます。Domaine Takahikoドメーヌ タカヒコ ヨイチブラン2021。■ヴィンテージについて2021年のカリフォルニアは、2年連続で大干ばつに見舞われました。デュガピィ　マジシャンベルタンGrand Cru Tres VV 2018。記録的な少雨と暖かな春が重なり、例年になく早い芽吹きとブドウの木の成長を促しました。シャンパーニュ ペリエ ジュエ ブランドブラン。夏を通しての気温は穏やかで、38度の気温を超える日はほとんどなく、収穫までの期間はスムーズでした。【未開封】シャトー・ムートンロートシルト2002。果実味が小さく育ったこの年のワインは、傑出すべき濃厚な味わいとなりました。ワイン Sfursat Carlo Negri 2019 750ml。■畑について火山性土壌の山間部から、厳選した畑を中心に、歴史ある個性的なヴィンヤードを開拓。【日本ワイン3本】テールドシエル、小布施ワイナリー、ル ボワ ダジュール。栽培農家と長期契約を結んだうえで上質な原料ブドウを調達しています。未開栓★シャトーラフィットロートシルト1994 750ml。オブシディアン・リッジ・ヴィンヤード(レイクカウンティ/レッド・ヒルズAVA)ワイルド・ダイヤモンド・ヴィンヤード(レイクカウンティ/レッド・ヒルズAVA)ランチョ・サリーナ・ヴィンヤード(ソノマ/ムーン・マウンテンAVA)ファウスト・ヴィンヤード(ナパ/クームズヴィルAVA)■醸造について収穫したブドウは、畑ごとにロットを分けて平均14日間の果皮浸漬による発酵。ワイン Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny 2001。その後、各ロット毎はプレスを行い、フレンチオーク樽(新樽25％)で15ヶ月間熟成を行います。ドメーヌタカヒコ Yoichi-Nobori Rose de Noir2020。樽へのこだわりも抜かりなく、ル・グラン、ラドゥー、セガン・モローなど信頼するフランスの樽メーカーを選んでい