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18241710245887125_1.jpg,umemurawine_182424102451535,楽天市場】ドミニク・ローラン サントネイ ヴィエーユ,シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019ドミニク,ドミニク・ローラン ニュイ・サン・ジョルジュ ヌメロ・アン,ドミニク ローラン\rマルサネ\r2018\r750ml\r赤\r\r★ 新品未開封 ★\r\r生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ マルサネ
原産地呼称：AOC. MARSANNAY\r\rヴィエーユ ヴィーニュ ビオ \r赤
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：辛口 ミディアムボディ\r\r2015VT以来、ヴィンテージラベルに、annee exceptionnelle（例外的な年）と記載があり、その出来栄えにドミニク・ローラン氏の自信が窺えます。【新品未開栓】エール・ダルジャン2007。\r2011年産からの新ラインナップ、マルサネ・ルージュBIOは、約10年前からオーガニックの認証を受けており、従来他のバレルとブレンドしていたものを、単一のキュヴェとしてボトリングした銘柄。1988年　Fritz Allendorf デュッセルドルフ・ターフェルワイン。\rフィクサンとの間に位置するクシェイ村の粘土質の土壌の畑から平均樹齢は約50年100%除梗したぶどうを用い、1年使用のマジック・カスク(ドミニクローラン自社製の樽)にて約20ヶ月間の熟成。未開栓 シャトームートンロートシルト 2001 750ml。\rノンフィルター、コラージュもなし。Domaine Takahikoドメーヌ タカヒコ ヨイチブラン2021。\r樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています！\r\r\r\r「2018年、別格のヴィンテージと宣言される！」\r
この2018年ヴィンテージは別格だと宣言しましょう。デュガピィ　マジシャンベルタンGrand Cru Tres VV 2018。満場一致とは言えないのは、2003年と同様ですが、2018年は、収穫、醸造、これから数カ月に渡る熟成過程が造り手の価値を極端に露呈するといった特徴的な年となります。シャンパーニュ ペリエ ジュエ ブランドブラン。\r辛抱強いこと、2003年の経験値があること、温度の高い葡萄を正しく醸造できることが求められました。【未開封】シャトー・ムートンロートシルト2002。
確実に言えるのは、春と夏の気候は素晴らしく極端に暑く乾燥していましたが、これらは偉大なヴィンテージの要素です。ワイン Sfursat Carlo Negri 2019 750ml。\rドメーヌによりますが、葡萄収穫は通常2週間ほどに渡ります。【日本ワイン3本】テールドシエル、小布施ワイナリー、ル ボワ ダジュール。\r2018年の収穫作業は、一般に言われる味のない緑っぽい果実から始まり、コンフィになったような果実、最終的には過熟の状態まで5週間に渡りました。未開栓★シャトーラフィットロートシルト1994 750ml。\r熟成して本来のブルゴーニュっ子となるシルキーな集約度、別格の素晴らしい香りをもたらす、この最終的な熟成段階の葡萄を優先しました。ワイン Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny 2001。\r\rお勧めです。ドメーヌタカヒコ Yoichi-Nobori Rose de Noir2020。\r\r\r.\r産地...ブルゴーニュ