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ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016,ドメーヌタカヒコのヨイチ ノボリ パストゥグラン アイハラ2015,ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2016 2017 2本,ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2016 2017 2本,ドメーヌタカヒコのヨイチノボリ パストゥグラン2008 | クロたん,ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。ジュヴレ・シャンベルタン 1級　2022 ケイ・シオガイ　クール便送料込み。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ ロゼ 2004 750ml。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。【新品未開栓】エール・ダルジャン2007。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。1988年　Fritz Allendorf デュッセルドルフ・ターフェルワイン。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。未開栓 シャトームートンロートシルト 2001 750ml。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。Domaine Takahikoドメーヌ タカヒコ ヨイチブラン2021。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。デュガピィ　マジシャンベルタンGrand Cru Tres VV 2018。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。シャンパーニュ ペリエ ジュエ ブランドブラン。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。【未開封】シャトー・ムートンロートシルト2002。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。ワイン Sfursat Carlo Negri 2019 750ml。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。【日本ワイン3本】テールドシエル、小布施ワイナリー、ル ボワ ダジュール。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。未開栓★シャトーラフィットロートシルト1994 750ml。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。ワイン Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny 2001。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン