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信州産 杵付きお餅十ニパック・醤油の実・わさび海苔佃煮他,楽天市場】和の調味料詰合せ SK-CZ 鮭ほぐし のり佃煮 瓶詰,71QqRVe3s5L._AC_UF894,,Amazon.co.jp: 【メーカー直送】 しいの食品 葉わさびのり 130g,杵つき餅（単品・セット） ｜ 商品案内 ｜ 越後岩船家,「しょうゆ豆」は、「しょうゆの実」とも呼ばれ、北信・中信地域に伝わっている蒸した大豆や黒豆を種麹で発酵させてつくる発酵食品で、醤油の旨味がつまった「食べる醤油」のようなもの。【群馬県産】こんにゃく芋　箱込み15kg以内　手作りこんにゃく【中サイズ】。香川県のそら豆でつくる郷土食の「しょうゆ豆」とは全く異なる。超早掘り筍２キロ（規格外を含む）。「しょうゆ豆」は、種麹で発酵させた蒸した大豆や黒豆に米を発酵させた米麹をあわせ、生醤油に漬け込んで毎日状態を見ながら手作業で撹拌する。ゆっちょんです。ご予約をご希望の方はメッセージよろしくお願いします。。1ヵ月以上発酵熟成させると、豆麹と米麹が馴染み「しょうゆ豆」ができあがる。アトリエのら‪☆。長野県は日本一の味噌蔵数を誇り発酵文化が人々の暮らしに根付いており、信州味噌に欠かせない麹を使った「糀甘酒」「塩糀」「しょうゆ糀」などといった日本古来の麹を使った発酵食品が多い。定期便♪じんたろ。伊那地域では甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「白味噌」と呼んで、正月に餅につけて食べる。完全無農薬沖縄県やんばる産生秋ウコン20kg⑥。佐久地域では、硬めの甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「甘味噌」や「おなっとう」と呼んで餅につけて食べる。霧島キャベツ 12玉入り×２箱。しょうゆ豆」を、温かいご飯の上にのせて食べたり、豆腐や野菜につけたり、おひたしや納豆の醤油代わりにしても美味しくいただける。飲食店経営大人数でのシェアにどうぞ！短期出品中☆特大肉厚ほうれん草10Kg。ネットからお借りしましたーー☆